廣東外語外貿大學法學院的前身是1996年成立的國際法學系，2001年改為現名。歷經20多年的發展，法學院目前已經成為學科體系設置相對完整、專業特色鮮明、教學和科研水平在廣東省知名的法學院。

廣東外語外貿大學法學院下設6個系，即法律系、民商法學系、國際經濟法學系、知識產權法學系、外交學系、國際政治系；有法學、外交學、國際政治等3個本科專業，國際法學、民商法學、憲法與行政法學、國際關系學、環境與資源保護法等5個碩士點。