1965年廣州外國語學(xué)院建校時(shí)，即創(chuàng)辦了由法語、德語和西班牙語三個(gè)專業(yè)組成的二系，為該院的兩個(gè)系之一。

1970年，廣東省院校調(diào)整，中山大學(xué)外語系法語、德語專業(yè)、暨南大學(xué)外語系俄語專業(yè)和廣州外國語學(xué)校法語專業(yè)并入二系，同時(shí)增設(shè)了俄語專業(yè)。

1973年，廣州外國語學(xué)院進(jìn)行教學(xué)機(jī)構(gòu)調(diào)整，二系一分為二：法語和西班牙語專業(yè)組成二系，德語和俄語專業(yè)組成五系。

1976年初，五系改稱四系。

1983年初，二系和四系合并組成西方語言系。廣州外國語學(xué)院與廣州對外貿(mào)易學(xué)院合并組建廣東外語外貿(mào)大學(xué)后，1996年7月起，在西方語言系的基礎(chǔ)上籌建西方語言文化學(xué)院，1997年1月16日正式掛牌成立。

2002年經(jīng)教育部批準(zhǔn)，西方語言文化學(xué)院增設(shè)意大利語本科專業(yè)。

波蘭語本科專業(yè)于2014年9月正式成立。

希臘語本科專業(yè)于2016年9月正式成立。

塞爾維亞-克羅地亞語本科專業(yè)與捷克-斯洛伐克語本科專業(yè)于2017年4月正式成立。^[1]