廣東外語外貿大學法律援助中心的工作人員均是經過多次選拔且已完成法學專業核心課程學習并具備一定法學理論基礎的本科生及研究生，在中心主任和指導老師的領導下為需要的學生及廣大社會群眾提供免費的法律援助服務。通過對外開放辦公室、專用咨詢微博和QQ群等形式為當事人提供無償法律咨詢，咨詢內容涉及到勞動爭議、婚姻家庭、消費者權益保護、合同糾紛等，還可以在當事人有需要時提供公民代理業務。

自成立以來，法援一直致力于做好內部建設和外部發展相結合的各項工作：對內制定完善的規章制度，加強人員專業技能的培訓；以法律援助志愿者的身份對外開展工作，進行訴訟與非訴訟法律服務活動。