出口貿易經營管理是指：為維護國家正常貿易秩序和合理安排國內外市場，對我國大宗貨物、特別重要的貨物的出口，由對外貿易經濟合作部指定的企業經營。具體表現為：實行指定經營管理的出口貨物目錄及指定的出口經營企業名單由對外貿易經濟合作部制定公布；目錄以外的貨物出口，由有進出口經營權的各類企業按照企業的經營范圍及其他有關規定自主經營。

出口貿易經營管理制度，是與進口貿易經營管理制度相對應的另一個貿易經營管理制度。其核心仍是針對特別商品出口經營權的歸屬問題。