韶關學院外語學院成立于2006年，由外語系、大學英語部、語言中心三個部門組成，外語學院設有英語系、大學英語部、日語系。

外語學院是全國大學體驗英語的研發基地，具有很高的影響力，并出版英語專業的教材。