初級產品是初級產品經過一次或多次加工后，被作為勞動手段或勞動對象繼續投入生產過程的產品。中間產品是初級產品轉化為最終產品的中間形態。進行中間產品生產的目的，是為了使初級產品經過逐步加工使之成為最終產品。在生產過程中，貨物和原材料常常要從一個生產者轉移到另一個生產者，或從一個場所轉移到另一個場所，從而經過多個生產消費階段。處在各個生產消費階段的貨物和原材料都是中間產品。