高稅率產品是按產品征收的稅種中，法定稅率較高的某些產品。例如煙、酒、鞭炮、化妝品、焰火、焚化品等，過去在征收貨物稅、商品流通稅、工商統一稅、工商稅中，現在在征收產品稅(外商投資企業仍為工商統一稅)中，稅法規定的稅率都較高，以利于與價格政策相互配合，限制與調節這些產品的生產和消費，充裕財政收入，加強國家的宏觀調控。這些產品就屬于高稅率產品。將來全部工業產品都試行增值稅后，這些高稅率產品，在征收增值稅的同時，也仍然必須同時按較高稅率征收產品稅，以利于貫徹國家的產業政策，加強稅收的宏觀調控作用。