采購（purchasing），是指企業在一定的條件下從供應市場獲取產品或服務作為企業資源， 以保證企業生產及經營活動正常開展的一項企業經營活動。采購是一個商業性質的有機體為維持正常運轉而尋求從體外攝入的過程。分為戰略采購（sourcing）和日常采購（procurement）兩部分。

采購方法種類很多，可從中選取最方便最有利的方法進行采購，然而采購對象不同，所采用之采購方法亦不相同。

以采購地區分類－采購可分為國內采購（簡稱內購）與國外采購（簡稱外購）。所謂外購系指向國外之供貨商或外國供貨商在本國境內之代理商進行采購之行為。所謂內購系指向國內廠商進行采購行為。一般來說物料之采購以內購較為方便與經濟。采購方式有下列方法：

（一）公開采購（Open Purchasing）

系指采購行為公開化；而秘密采購(Secret Purchasing)系指采購行為在秘密中進行著。大量采購系指采購數量多之采購行為；而零星采購系指采購數量零星化之采購行為。特殊采購（Special Purchasing）指采項目特殊，采購人員事先必須花很多時間從事采購情報搜集之采購行為。如采購特殊規格特種用途之機器；普通采購（Ordinary Purchasing）系指采購項目極為普通之采購行為。

（二）正常性采購（Normal Purchasing）

系指采購行為正常化而不帶投機性；而投機性采購（Speculative Purchasing）系指物料價格低廉時大量買進以期漲價時轉手圖利之采購行為。

（三）計劃性采購（Scheduled Purchasing）

系指依據材料計劃或采購計劃之采購行為；而市場性采購（Marketing Purchasing）系指依據市場之情況、價格之波動而從事之采購行為，此種采購行為并非根據材料計劃而進行的。

采購分類

（一）以采購方式分類

采購分為直接采購，委托采購與調撥采購。直接采購系指直接向物料供應廠商從事采購之行為。調撥采購系指將過剩物料互相支持調撥使用之行為。

（二）以采購性質分類

采購分為公開采購與秘密采購，大量采購與零星采購，特殊采購與普通采購，正常性采購與投機性采購，計劃性采購與市場性采購。

（三）依采購時間分類

采購可分為長期固定性采購與非固定性采購，計劃性采購與緊急采購，預購與現購。長期固定性采購系指采購行為長期而固定性之采購，而非固定性采購系指采購行為非固定性，需要時就采購。計劃性系指根據材料計劃或采購計劃之采購行為；而緊急采購系指物料急用時毫無計劃性之緊急采購行為。預購系指先將物料買進而后付款之采購行為；現購系指以現金購買物料之采購行為。

（四）以采購訂約方式分類

采購可分為訂約采購，口頭或電話采購，書信或電報采購以及試探性訂單采購。訂約采購（Contract Purchasing）系買賣雙方根據訂約之方式而進行采購之行為。口頭或電話采購（Oral or Telephone Purchasing）系指買賣雙方不經過訂約之方式而是以口頭或電話之洽談方式而進行采購之行為。書信或電報采購（Letter or Telegraph Purchasing）系指買賣雙方藉自書信或電報之往還而進行采購之行為。試探性訂單采購（Trial Order Purchasing）系指買賣雙方在進行采購事項時因某種原故不敢大量下訂單，先以試探方式下少量訂單，此試探性訂單采購，俟試探性訂單采購進行順利時，而后才下大量訂單。

（五）以決定采購價格方式分類

采購可分為招標采購，詢價現購、比價采購、議價采購、訂價收購、以及公開市場采購。

1、招標采購（Purchasing by Invitation to Bid）

系將物料采購之所有條件（諸如物料名稱、規格、數量、交貨日期、付款條件、罰則、投標押金、投標廠商資格、開標日期u2026u2026）詳細列明，登報公告。投標廠商依照公告之所有條件，在規定時間以內，交納投標押金，參加投標。招標采購之開標按規定必須至少三家以上之廠商從事報價投標方得開標。開標后原則上以報價最低之廠商得標。

2、詢價現購（Purchasing at Inquiry Price）

系采購人員選取信用可靠之廠商將采購條件講明，并詢問價格或寄以詢價單并促請對方報價，比較后則現價采購。

3、比價采購

系指采購人員請數家廠商提供價格后，從中加以比價之后，決定廠商進行采購事項。議價采購(Purchasing by Negotiating Prices)系指采購人員與廠商雙方經討價還價而議定價格后方進行采購。

4、訂價收購

系指購買之物料數量巨大實非一、二家廠商所能全部提供如鐵路之枕木或公賣局之煙葉，或當市面上該項物料匱乏時，則可訂定價格以現款收購。公開市場采購（Open Market Purchases）系指采購人員在公開交易或拍賣場所隨時機動式的采購，因此大宗需要物料時，價格變動頻仍。