從上面關(guān)于增值稅理論稅負(fù)的公式來(lái)看，雖然會(huì)計(jì)帳面體現(xiàn)的增值稅交多交少與當(dāng)期銷項(xiàng)進(jìn)項(xiàng)的多少比對(duì)有關(guān)，但從一個(gè)較長(zhǎng)的期間來(lái)看，決定企業(yè)交納增值稅多少的因素有兩個(gè)：一是產(chǎn)品的毛利率，增值稅稅負(fù)與產(chǎn)品的毛利率正向相關(guān)；二是產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)，也就是產(chǎn)品成本中，材料和可抵扣制造費(fèi)用及工資成本和不可抵扣制造費(fèi)用占產(chǎn)品成本的比例構(gòu)成，當(dāng)材料及可抵扣制造費(fèi)用占產(chǎn)品成本的比例大時(shí)，也就是工資成本和不可抵扣制造費(fèi)用占產(chǎn)品成本的比例小時(shí)，所交的增值稅就少，反之則所交的增值稅就多，從這個(gè)表述來(lái)看，材料和可抵扣制造費(fèi)用是增值稅的抵減因素，產(chǎn)品毛利、工資成本和不可抵扣制造費(fèi)用是產(chǎn)生增值稅的根本原因。

正因?yàn)樵鲋刀惖慕欢嘟簧倥c產(chǎn)品的毛利率和產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)相關(guān)，故在企業(yè)實(shí)務(wù)中才有三種關(guān)于增值稅偷稅方法，一是虛增材料成本，整體提高材料成本占整過(guò)產(chǎn)品成本的比重，既偷增值稅又偷逃企業(yè)所得稅；二是在虛增材料成本的同時(shí)，虛減工資及不可抵扣制造費(fèi)用；三是采取進(jìn)價(jià)加成或售價(jià)降低的方法去降低毛利。所以我們?cè)谶M(jìn)行審計(jì)和稽查作業(yè)時(shí)，如果一個(gè)企業(yè)的毛利太低，或者是其工人的工資造得比實(shí)際工資水平要低得多時(shí)，這個(gè)企業(yè)很有可能是在帳面動(dòng)手腳偷增值稅。