出口退稅是一個國家或地區對已報送離境的出口貨物，由稅務機關將其在出口前的生產和流通的各環節已經繳納的國內增值稅或消費稅等間接稅稅款退還給出口企業的一項稅收制度。
1985年3月，國務院正式頒發了《關于批轉財政部〈關于對進出口產品征、退產品稅或增值稅的規定〉的通知》，規定從1985年4月1日起實行對出口產品退稅政策。1994年1月1日起，隨著國家稅制的改革，我國改革了已有退還產品稅、增值稅、消費稅的出口退稅管理辦法，建立了以新的增值稅、消費稅制度為基礎的出口貨物退（免）稅制度。
出口退稅登記的一般程序如下：
　　一.出口退稅登記的一般程序：
　　1.　有關證件的送驗及登記表的領取
　　企業在取得有關部門批準其經營出口產品業務的文件和工商行政管理部門核發的工商登記證明后，應于30日內辦理出口企業退稅登記。
　　2.　退稅登記的申報和受理
　　企業領到“出口企業退稅登記表”后，即按登記表及有關要求填寫，加蓋企業公章和有關人員印章后，連同出口產品經營權批準文件、工商登記證明等證明資料一起報送稅務機關，稅務機關經審核無誤后，即受理登記。
　　3.　填發出口退稅登記證
　　稅務機關接到企業的正式申請，經審核無誤并按規定的程序批準后，核發給企業“出口退稅登記正”
　　4.　出口退稅登記的變更或注銷
　　當企業經營狀況發生變化或某些退稅政策發生變動時，應根據實際需要變更或注銷退稅登記。
　　二.出口退稅附送材料
　　1.　報關單。報關單是貨物進口或出口時進出口企業向海關辦理申報手續，以便海關憑此查驗和驗放而填具的單據。
　　2.　出口銷售發票。這是出口企業根據與出口購貨方簽訂的銷售合同填開的單證，是外商購貨的主要憑證，也是出口企業財會部門憑此記帳做出口產品銷售收入的依據。
　　3.　進貨發票。提供進貨發票主要是為了確定出口產品的供貨單位、產品名稱、計量單位、數量，是否是生產企業的銷售價格，以便劃分和計算確定其進貨費用等。
　　4.　結匯水單或收匯通知書。
　　5.　屬于生產企業直接出口或委托出口自制產品，凡以到岸價CIF結算的，還應附送出口貨物運單和出口保險單。
　　6.　有進料加工復出口產品業務的企業，還應向稅務機關報送進口料、件的合同編號、日期、進口料件名稱、數量、復出口產品名稱，進料成本金額和實納各種稅金額等。
　　7.　產品征稅證明。
　　8.　出口收匯已核銷證明。
　　9.　與出口退稅有關的其他材料。
　　以下是部分商品的出口退稅率：
　　為了進一步支持外貿出口，促進國民經濟發展，經國務院批準，從1999年7月1日起，提高部分商品的出口退稅率。據了解，服裝的出口退稅率提高到17％；服裝以外的紡織原料及制品，機電產品中除機械及設備、電器及電子產品、運輸工具、儀器儀表等四大類產品（目前已執行17％退稅率）以外的其它機電產品，以及法定稅率為17％且現行退稅率為13％、11％的商品，出口退稅率統一提高到15％；法定稅率為17％且現行退稅率為9％的其它商品，出口退稅率提高到13％；農產品以外的法定稅率為13％且現行退稅率未達到13％的商品，出口退稅率統一提高到13％。
　　經過此次調整，我國出口商品的綜合退稅率平均提高了2.95個百分點，退稅率檔次由現行的17％、13％、11％、9％、5％五檔簡并為17％、15％、13％、5％四檔。