根據2017年7月政府官網顯示，湖南省植物種類多樣，群種豐富，是中國植物資源豐富的省份之一。有維管束植物208科，5922種（含變種），其中列為國家一級重點保護植物16種，包括銀杏、資源冷杉、銀杉、南方紅豆杉、伯樂樹等；國家二級重點保護植物48種，包括華南五針松、白豆杉、連香樹、杜仲等。有自然保護區190處，森林公園126處，國家濕地公園49處，國際重要濕地3處。到2014年底，湖南省林業用地面積1.949億畝，2017年低，牧草種植面積有6840萬畝，牧草品種有：增潤草、皇竹草、甜象草、黑麥草等優質高產品種，濕地面積1530萬畝（除水稻田外），森林覆蓋率59.57%，活立木蓄積量4.84億立方米，濕地保護率69.3%。

根據2017年7月政府官網顯示，湖南有陸生脊椎動物916種，其中列為國家一級重點保護陸生野生動物17種，包括黃腹角雉、林麝、麋鹿、云豹、中華秋沙鴨等；國家二級重點保護陸生野生動物81種，包括穿山甲、雕鸮等。湖南動物種類繁多，分布較廣。有野生哺乳動物66種、鳥類500多種、爬行類71種、兩棲類40種、昆蟲類1000多種、水生動物200多種。湖南省有華南虎、云豹、金貓、白鶴、白鰭豚等18種國家一級保護動物，屬國家二級保護動物的有獼猴、短尾猴、穿山甲、大鯢、江豚等28種，三級保護動物有白鷺、野鴨、竹雞等49種。湖南是全國著名的淡水魚產區，天然魚類共160多種，以鯉科為主，主要有鯉、青、草、鳙、鰱、鳊、鯽、魴等，著名的魚種有中華鱘、白鱘、銀魚、鰣魚、鰻鱺等。在家畜、家禽中，以寧鄉豬、濱湖水牛、湘西黃牛、湘東黑山羊、武岡銅鵝、臨武鴨、瀏陽三黃雞等最為著名。

根據2017年7月政府官網顯示，湖南耕地面積378.8萬公頃，約占全國耕地總面積的3.1%；天然草地面積637.3萬公頃，約占全國草地總面積的1.6%；林地面積1036.99萬公頃，約占全國森林總面積的6.6%。土地資源總量豐富，類型齊全，這為湖南因地制宜地發展農業、林業、牧業、漁業等生產，提供了有利條件。

根據2017年7月政府官網顯示，湖南省內河網密布，水系發達，淡水面積達1.35萬平方千米。湘北有洞庭湖，為中國第二大淡水湖。有湘江、資水、沅水和澧水等4大水系，分別從西南向東北流入洞庭湖，經城陵磯注入長江。5千米以上河流5341條，河流可通航里程1.5萬千米，內河航線貫通95%的縣市和30%以上的鄉鎮。多年平均降水量1450毫米，湖南省水資源總量1689億立方米，人均占有水資源量2500立方米，水資源相對較豐富。

根據2017年7月政府官網顯示，湖南省礦藏豐富，素以u201c有色金屬之鄉u201d和u201c非金屬之鄉u201d著稱。已探明儲量的80多種礦藏中，銻的儲量居世界首位，鎢、鉍、銣、錳、釩、鉛、鋅以及非金屬雄黃、螢石、海泡石、獨居石、金剛石等居中國前列。根據2012年9月湖南省國土資源廳編制的《湖南省礦產資源年報》，湖南是著名的u201c有色金屬之鄉u201d和u201c非金屬礦之鄉u201d。已發現各類礦產143種。37種礦產保有資源儲量居中國前5位，62種礦產保有資源儲量居中國前10位。其中，鎢、錫、鉍、銻、石煤、普通螢石、海泡石粘土、石榴子石、玻璃用白云巖等礦種的保有資源儲量居中國之首，釩、重晶石、隱晶質石墨、陶粒頁巖等礦種居中國第二，錳、鋅、鉛、汞、金剛石、水泥用灰巖、高嶺土等礦種也在中國具有重要地位。