《外貿函電與單證實訓教程》以外貿工作過程為導向，從建立某個特定的外貿業務關系開始，涉及到業務的磋商、詢盤、報盤、還盤、交易的達成、辦理保險、租船訂艙、代辦保險、催開信用證、要求修改和延展信用證、催促付款以及善后處理等環節的外貿英語信函的寫作；涉及到的合約或單據有銷售／采購合同、信用證以及開立信用證申請書、發票、裝箱單、保險單以及投保單、提單以及托運單、航空運單、匯票、原產地證以及原產地證申請書、進出口報檢單以及商檢證書、通關單、出口許可證以及其申請書、進出口報關單、出口收匯核銷單、進口到匯核銷單、廠檢合格單、產品購銷合同等，通過實訓操作使學生清晰地了解交易整個過程。在教程的內容編排上從簡單到復雜，信息鏈完整，每個案例所選取的函電內容和單據都不盡相同，但每個知識點被巧妙地添加在不同的案例中，以盡量保持案例的完整性。