咀嚼食物時不能發出聲音，這是最基本的，特別是白人客戶，咀嚼食物時出聲將被認為食相非常不文雅（使人聯想到動物的食法）。


喝湯時不能發出雪雪聲，應用匙更把湯送到嘴里，不要拿起碗夾吸。


當然，對日本及東南亞等地區的客戶沒有這些問題，歐美客戶是非常注意吃東西時慢慢嚼，不能因咬食物時發出聲音，至于用刀叉還是用筷子，或者餐具發出一點聲音倒不重要。