外貿跟單員是指在進出口業務中，貿易合同簽訂后，依據合同和相關單證對貨物加工、裝運、保險、報檢、報關、結匯等部分或全部環節進行跟蹤或操作，協助履行貿易合同的外貿業務人員。

本書的主要任務是培養學生具備跟單員這一崗位所需的專業能力、方法能力和社會能力，即培養學生處理外貿訂單、轉化生產訂單、跟蹤訂單進程的能力，在訂單履行過程中發生異常現象時分析問題、解決問題的能力，同客戶、工廠以及公司內部相關職能部門之間溝通協調的能力。